Нашата история
Пътят започва
в Тоскана.
От Montecatini до София, през десетилетия работа с огън, тесто и класически рецепти.
Angelo Cipollini
Рецептите идват с опита.
Angelo е роден в Montecatini, в сърцето на Тоскана. Професионалният му път започва през 1989 г. и преминава през кухни, в които дървената пещ и традиционната гастрономия са ежедневна работа.
В София тази история продължава с тънка тосканска пица, Fiorentina, Arrosto и малко меню, което следва сезона. Ресторантът отваря в края на 2020 г. с ясна идея: италианска храна, поднесена лично и без претенция.
1989
Начало на професионалния път на Angelo в италианската кухня.
2020
Angelo's отваря в Каньон Парк, Младост 3.
Днес
Тосканска кухня, градина и екип, който познава редовните си гости.
